Micronutrientes

Vitamina PP (niacina ou B5)

    Atua em conjunto com outros nutrientes, participando na produção de energia dos carboidratos, proteínas e gorduras. Onde encontrar essa vitamina: carnes em geral (de boi, porco, aves e peixes), leguminosas e cereais integrais. IDR: 18mg.

Magnésio:

    Necessário para a formação de dentes e ossos, funcionamento do sistema nervoso e muscular e na síntese de proteínas. Onde encontrar: trigo integral, castanhas, carne, leite, vegetais verdes. IDR: 300mg em geral e até 170 mg para crianças.

Zinco:

    Auxilia a síntese e a eliminação de carboidratos, lipídeos e proteínas. Também está envolvido na transmissão e na conservação das informações genéticas. Onde encontrar: leite, fígado, moluscos, farelo de trigo. IDR: 15 mg para adultos e 10 mg para crianças.

                                                                        (Folha Equilíbrio)

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