O vinho contém vitaminas, sais minerais, enzimas e aminoácidos. Mas as quantidades não são suficientes para fazer da bebida a melhor fonte desses nutrientes. O lado saudável do vinho está nos compostos fenólicos, um grupo de substâncias capazes de deter o efeito prejudicial dos redicais livres - reponsáveis pelo processo de envelhecimento e consequente desencadeamento de muitas doenças degenerativas. Os antioxidantes podem ser encontrados também em outros alimentos, mas o vinho os supera. Na quantidade de antioxidantes, uma taça de vinho tinto (150ml) equivale a: 12 taças de vinho branco, 7 copos de suco de laranja, 2 xícaras de chá verde, 5 maçãs. Evite excessos. Se beber, não dirija. (Revista Veja)
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